Apeldoorn – In februari mogen onder ontheffing weer ganzen geschoten worden. En met die ganzen willen we natuurlijk iets goeds doen. Natuurlijk de bijdrage aan de noodzakelijke schadebestrijding, maar ook om goed en natuurlijk voedsel naar de consument te brengen. Want wat we schieten eten we op! Zo is het toch?
Hoe maak je de gans panklaar? De borsten en de poten wil je net als de poelier netjes en hygiënisch voor de keuken voorbereiden. Samen met Pieter van Meel en medewerkers van Pieter van Meel Wild & Gevogelte uit Amsterdam organiseren wij de cursus ‘kleinwildverwerking’.
We leren u zoals gezegd de gans klaar te maken, maar u gaat ook aan de slag met eend, konijn, haas, duif en indien voorhanden fazant. Kortom het hele pallet aan kleinwild.
Een superleuke cursus, altijd op de zondag!
Locatie: Pieter van Meel Wild & Gevogelte te Amsterdam
Data: zondag 20 februari, 27 maart en 24 april 2022
Kosten: € 195,- inclusief lunch, drankje en certificaat
Tijdsduur: 09.30 – 16.00 uur
Reservering: via www.pcjacht.nl of bel met Iris Strijd 085-0700 896
