Verkiezing van de Twente Wild Paté-Peper-Wijn-Burger 2017 

                 

Afgelopen donderdag 2 november werd er voor de vijfde keer in successie tussen ambachtelijke slagers, poeliers, wijnhandelaren en chefkoks in vijf wedstrijd categorieën gestreden om de titel ‘Twente Wild Paté-Peper-Wijn-Burger 2017’. Deze Verkiezing maakt deel uit van de Twente Wild Tour die door JR Wijn en Spijs uit Delden georganiseerd wordt. Een deskundig proefpanel van gelouterde chefkoks, maître-sommeliers en fijnproevers sloten zich deze dag tussen twaalf en zes uur op in Kooktheater & Restaurant het Seminar in Zenderen

 

In de vijf wedstrijd categorieën – dit jaar wederom verrijkt met de categorie Twente Wild Burger (een wedstrijd voor professionele chefkoks op bistro niveau in Twente) – proefden en becommentarieerden zij de inzendingen in een voor – en finaleronde. Om negen uur werden de Gouden, Zilveren en Bronzen bekers en cadeaus uitgereikt aan de winnaars.

In de categorie ‘Wildpate’

  • Goud voor Gildeslager Kastelein in Diepenheim
  • Zilver voor Poelier le Coq in Goor
  • Brons voor Poelier ten Velde in Almelo

In de categorie ‘Wildpeper’

  • Goud voor Gildeslager Kastelein in Diepenheim
  • Zilver voor Poelier ten Velde in Almelo
  • Brons voor Poelier le Coq in Goor

In de categorie ‘Wildpatewijn’

  • Goud voor Wijnhandel de Smorre in Oldenzaal
  • Zilver voor Wijnbar Vindom in Oldenzaal
  • Brons voor Wijnhal Hengelo

In de categorie ‘Wildpeperwijn’,

  • Goud voor Wijnhandel de Smorre in Oldenzaal
  • Zilver voor Ter Braak Drankenhandel in Hengelo
  • Brons voor Elhorst wijnen uit Oldenzaal

In de categorie ‘Wildburger’

  • Goud naar Maikel Beuving van Beiaards Bistro in Enschede
  • Zilver naar Rutger Spijker en Mart Snoek van Restaurant Kir Royal in Borne
  • Brons naar Rien Mol van Restaurant Het Rheins in Enter.

Organisator Johan Langelaar van JR Wijn en Spijs in Delden ziet samen met Said Maher en Jelle Wagenaar van

Kooktheater & Restaurant het Seminar in Zenderen met plezier en tevredenheid terug op deze enerverende Verkiezingsdag en kijkt verder uit naar het programma voor de komende twee maanden op www.twentewildtour.nl

 

Print Friendly, PDF & Email

Reageren is niet mogelijk